不用油的烙紫薯饼

作者： 君大宝i

用料

• 面粉220 克
• 温水 130克
• 酵母粉 2克(一小勺)
• 紫薯 4个
• 白糖 适量
• 炼乳 适量
• 牛奶 适量

不用油的烙紫薯饼的做法步骤

步骤 1

酵母放温水里搅拌一下化开，倒入面团里 用筷子搅成絮状后揉至三光(面光盆光手光)ps:倒点食用油比较好揉成三光哦

步骤 2

发酵1～2小时成面团的两倍大。(我用微波炉高火加热一杯水2分钟 然后把面团盖保鲜膜放进微波炉里，水杯不用拿出来，靠热气发酵很快就发好了。）

步骤 3

紫薯切片蒸熟加入白糖炼乳牛奶搅成泥状 ，紫薯本身带甜味 白砂糖可以适量少放点，或者放蜂蜜也可以。

步骤 4

发酵好的面团揉成粗条切成剂子 ，案板上撒点面粉防粘，

步骤 5

擀成中间厚边缘薄的面片，这一步和包包子一样，把紫薯包起来捏住不漏出来就行了 ，我是直接拎起四个角再按压一下，稍微厚一点好吃些，不用刻意压很薄。

步骤 6

平底锅不放油，开小火面饼直接放进去烙成两面焦黄。

步骤 7

出锅，搭配一杯玉米汁，完美早餐！配方里的面烙了18个饼左右。

步骤 8

出锅趁热吃 ，外面脆脆的里面绵软 特别香！

步骤 9

擀面的时候撒点芝麻更香哦。

不用油的烙紫薯饼的小贴士

白糖炼乳蜂蜜随意加 喜欢吃甜多放些，不喜甜可以只放蜂蜜。

菜谱创建时间：2020-04-01 17:42:30