蔓越莓曲奇🍪

作者： 渔熙2013

是不是爱烘焙，却被一长排要清洗的锅碗瓢盆吓倒？来吧，今儿保证一盆儿搞定，一起来做大名鼎鼎，老少皆宜的蔓越莓曲奇吧！

用料

• 面粉 320克
• 黄油（软化） 150克
• 糖粉 90克
• 鸡蛋 1个
• 蔓越莓（稍微切一下） 70克

蔓越莓曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

一盆搞定‼️稍大的不锈钢盆，先称出150克黄油，常温软化后放在称上。归零，倒入面粉320克。归零，倒入糖粉90克。归零，倒入蔓越莓70克。不用归零了，打入一个鸡蛋然后混匀。

步骤 2

找一个方形保鲜盒，里面铺一层保鲜袋，保鲜袋的四周高于保鲜盒，把混匀的面团放在里面压平、压紧，冷冻30分钟以上，倒出切片，长短适中，厚度8毫米。

步骤 3

烤箱中层，上下火170度，16～20分钟，饼干表面微黄即可。是不是从头到尾一个盆儿啊❓

步骤 4

刚做好的饼干微软，自然放凉就香脆可口啦❗️

蔓越莓曲奇🍪的小贴士

1⃣️黄油软化：黄油变软成膏状，不能融化成液体哦！2⃣️混合面团的时候只要混均匀就行了，过度混合会让面团起筋，烤出来的饼干会变硬，不够松脆哦！3⃣️如果想少做一点，所有材料减半即可。4⃣️这个配方是尝试多次的低脂低糖曲奇，所以糖和黄油的量不能减少！

菜谱创建时间：2020-04-01 15:30:23