外焦里嫩的青萝卜饼

作者： 懒人新煮意

用料

• 青萝卜 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 盐 1勺
• 糖 半勺

外焦里嫩的青萝卜饼的做法步骤

步骤 1

材料备好

步骤 2

青萝卜去皮刨丝，放入一勺盐，把盐和萝卜丝拌匀了腌半小时

步骤 3

腌好的萝卜丝会出水，这水不要倒掉，直接打入一个鸡蛋拌匀后再放入第二个鸡蛋

步骤 4

加上少许糖调味

步骤 5

这个时候该放入面粉了，面粉是普通面粉就可以，先加一勺，拌匀后再加，因为要保持水跟面糊的比例

步骤 6

大概拌成糊状，但是看起来比较稀的面糊就可以了

步骤 7

锅中下油，把萝卜丝糊用汤匙挖一勺放入锅中，将糊糊摊得薄一点，这样才能做出外焦里嫩的饼

步骤 8

开中火煎至金黄翻面再煎至另一面金黄即可，饼的周边有少许焦这样才好吃

外焦里嫩的青萝卜饼的小贴士

在煎饼的过程中大碗里的面糊会继续出水，但不要紧，拌匀即可继续煎，不要加粉，粉多了就不好吃了

菜谱创建时间：2020-04-01 13:50:20