意式咸香面包棒

作者： 土豆吗

据《蓝带大奖 烹饪圣经》方子，结合自家烤箱及多次实践调整

用料

• 高筋面粉 300克
• 温水 140-145克
• 酵母 3克
• 橄榄油 3-4汤匙
• 盐 2咖啡匙
• 糖 1咖啡匙
• 干牛至叶末、黑胡椒末；黑芝麻（预先炒香）；干果仁碎（如开心果、核桃仁，预先炒香） 各适量

意式咸香面包棒的做法步骤

步骤 1

以揉制披萨面团的方法和面，将面团三等分，分别加入①干牛至叶末、黑胡椒末，②黑芝麻，③干果仁，混合均匀后加盖，常温静置1小时。

步骤 2

每份面团揉半分钟，整理成圆柱形，切成6等分薄片。

步骤 3

每片面团搓成直径1.5cm，长10cm的长条。

步骤 4

放在铺有烘焙纸的烤盘上，盖一块潮湿的棉布，静置30分钟。

步骤 5

放入预热至200℃的烤箱，烤15分钟

步骤 6

成品

步骤 7

咸香

菜谱创建时间：2020-04-01 12:16:37