手工披萨 料头十足无添加 吃了忘不掉

作者： Isabelle的美好生活

从面团到酱料，全部小美制作，既方便又健康。用料十足，没有任何添加剂，好吃又健康！还可以带动孩子一起做，特别喜欢的亲子烘焙活动。本配方可以做28×28金盘两个披萨。

用料

• 披萨面团：
• 高筋面粉 400克
• 酵母 8克
• 水 220克
• 糖 1茶匙
• 橄榄油 30克
• 盐 1小勺
• 披萨酱料 100克
• 披萨馅料：
• 马苏里拉奶酪 100克
• 彩椒 1个
• 香肠 1根
• 大虾（熟） 8只
• 蘑菇 3个

手工披萨 料头十足无添加 吃了忘不掉的做法步骤

步骤 1

水，酵母，糖放入锅中，20秒/3速混合。

步骤 2

加入高粉和橄榄油，2分钟揉面。

步骤 3

揉完的状态如图。很柔软。

步骤 4

放入抹油的大碗，发酵至1.5~2倍大。

步骤 5

面团一发的时候可以熬披萨酱，参见我另外的意面酱的方子，https://www.xiachufang.com/recipe/103640879/，也可以事先熬好备用。

步骤 6

面团排气后一分为二，如果放在28×28的金盘里的话，正好做两个。

步骤 7

把面团展开成正方形，比烤盘的形状稍微大一点，放入烤盘。4条边略厚。然后用叉子沿着正方形叉出小孔，面团上也叉出小孔。这个活儿可以让家里的娃干，特别乐意。

步骤 8

插好孔的面团醒20分钟左右。表面刷上披萨酱，也可以指挥孩子干。

步骤 9

撒芝士，再放上喜欢的馅料，香肠，青椒，蘑菇，大虾都可以。再撒一层芝士。

步骤 10

料头十足才好吃，很多的芝士才拉丝，自己熬的Pizza酱香浓又没有添加剂！

步骤 11

烤箱预热200度上下火，放入烤箱烤15-20分钟。

步骤 12

出炉。实在太好吃了。

步骤 13

大口吃吧！

手工披萨 料头十足无添加 吃了忘不掉的小贴士

1⃣️无添加披萨酱的方子，请看这里：https://www.xiachufang.com/recipe/103640879/。涂在披萨上的话，可以熬得比意面酱更浓厚一点即可。 2⃣️多出来的那个饼底，可以放烤箱200度烤5分钟，然后包好速冻。下次可以直接涂酱料撒馅料和芝士再烤10分钟左右就可以了！

菜谱创建时间：2020-04-01 01:20:15