【鱼香肉丝】

作者： 咔尼

用料

• 瘦肉 250克
• 干黑木耳 50克
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1大个
• 辣椒酱 适量
• 生抽、料酒、蚝油 适量
• 水淀粉、葱姜蒜末、胡椒粉 适量
• 白糖、香醋 适量

【鱼香肉丝】的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜、青椒切丝，干黑木耳浸泡后切丝。

步骤 2

瘦肉切条，加入盐、料酒、蚝油、胡椒粉、水淀粉后，腌制30分钟备用。

步骤 3

先用小碗，加入适量白糖、香醋、料酒、酱油，再加入适量淀粉，兑成一个芡汁备用。

步骤 4

锅中倒入适量油，将腌制好的瘦肉下锅，翻炒至肉丝变色后装盘备用。

步骤 5

锅中倒入油，加入葱姜蒜末和少量辣椒酱，红萝卜丝倒入翻炒，再倒入青椒丝和黑木耳丝。

步骤 6

之后倒入肉丝翻炒，再倒入之前调好的芡汁，翻炒均匀装盘即可。

菜谱创建时间：2020-04-01 00:08:30