日式清汤乌冬面

作者： 留恋阳光

完全没想到自己能做出来与在日本吃的味道一模一样的乌冬面，鼓掌！

用料

• 乌冬面 2包
• 淡色酱油 4勺
• 料酒 2勺
• 味淋 5勺
• 昆布 10-15片\条
• 木鱼花 30-40克
• 葱 5-6片
• 竹鱼轮 2-3个

日式清汤乌冬面的做法步骤

步骤 1

1.昆布擦干净后，用2000ml水泡30分钟-1个小时

步骤 2

2.开火，煮至水开。关火，捞出昆布。

步骤 3

3.开火，水开后关火，放入木鱼花，轻轻搅拌，放置5分钟。

步骤 4

4.用纱布或者厨房用纸过滤汤汁后放置。

步骤 5

5.重新拿一个小锅，倒水，水开后放入乌冬面。煮熟后捞出过水，放入碗中。

步骤 6

6.用刚刚煮面的小锅，放入竹鱼轮，煮2-3分钟，捞出

步骤 7

7.将汤汁倒入盛有乌冬面的碗中，放入竹鱼轮，葱片。

菜谱创建时间：2020-03-31 22:24:26