红袍莲子

作者： 黄河水

莲子是常见的滋补佳品，中医认为，莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。红枣在我国人民心目中，象征着幸福、美满和吉祥。各种喜庆和年节，红枣都是不可缺少的。红枣也是养生美容妙品，民间有“一日吃三枣，终生不显老”的说法，将红枣和莲子结合做成的红袍莲子 ，既能美容养颜，还能滋补强身，实是一道不可多得的美味。

用料

• 莲子
• 红枣
• 冰糖
• 蜂蜜
• 糖桂花

红袍莲子的做法步骤

步骤 1

莲子用开水浸泡30分钟；红枣用温水浸泡回软，去枣核

步骤 2

莲子去莲心，嵌在红枣中

步骤 3

排在碗中

步骤 4

加冰糖、蜂蜜蒸30分钟

步骤 5

冰糖、蜂蜜、糖桂花熬成汁

步骤 6

蒸好的红袍莲子扣在盘中，浇上蜂蜜汁

菜谱创建时间：2012-06-04 16:25:57