超下饭的芹菜炒牛肉

作者： 千千他姐

长不胖、高蛋白的下饭菜

用料

• 牛肉🥩 350克
• 生抽 2勺
• 盐🧂 2克
• 芹菜 8根
• 蚝油 2勺
• 独蒜🧄 一个
• 姜 3片
• 蛋清🥚 1个
• 嫩肉粉（淀粉） 1勺
• 干辣椒🌶️ 20克
• 花椒 一小把
• 小葱 4根

超下饭的芹菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉中加入蛋清和嫩肉粉或淀粉抓匀 使肉质变得细嫩 （不喜欢嫩肉粉的可不放）

步骤 2

热油加入牛肉爆炒20秒 捞出备用

步骤 3

牛肉捞出以后 炒一会油 使得油里的水分蒸发 接着➕独蒜片、姜丝、花椒、干辣椒节 炒香（注：炒干辣椒和花椒需要用小火 不然辣椒会糊）

步骤 4

加入芹菜 翻炒片刻

步骤 5

小火到入碗里的牛肉 ➕蚝油、盐、生抽 翻炒片刻起锅（注：不要炒太久，不然牛肉会老）

步骤 6

出锅啦 撒一点小葱！

超下饭的芹菜炒牛肉的小贴士

大家快快试一试吧！

菜谱创建时间：2020-03-31 21:01:44