小儿鲫鱼汤加一味东西超祛湿

作者： 咪咪高

鲫鱼汤适合家里小孩长期喝，氨基酸丰富，味道鲜美，下火增肌。我经常煲给女儿喝。产妇喝了更是催乳。加一味赤小豆就变成祛湿神器，适合全家一起喝。

用料

• 鲫鱼 2条
• 姜 3片
• 盐 5克
• 生粉 少许
• 赤小豆 50克

小儿鲫鱼汤加一味东西超祛湿的做法步骤

步骤 1

洗干净鲫鱼，晾干水。我选用5两以下的小鲫鱼，肉嫩味鲜刺多。但汤头一流。赤小豆洗净。

步骤 2

在鲫鱼双面撒上生粉，热锅冷油起锅，一朵最小火，放鲫鱼下不粘锅。

步骤 3

双面煎成金黄。准备砂锅放3升水，放姜片，大火烧开。放煎好的小鲫鱼，大火滚5分钟，转小火煲1个钟。

步骤 4

关火放盐。

小儿鲫鱼汤加一味东西超祛湿的小贴士

1、夏季有些人会放多一味棉茵陈，毕竟是药材，小孩不能经常喝。小孩喝的话只放赤小豆完全没顾虑。也可以加点黄豆白豆。 2、鱼小可用煲汤袋，不怕煲散了。

菜谱创建时间：2020-03-31 19:49:48