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这么做麻婆豆腐最好吃!的做法

这么做麻婆豆腐最好吃!

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作者: 唐小豆Grace
唐小豆Grace
神仙麻婆豆腐,一口入魂、下饭神器!红油香而不死辣。

用料

这么做麻婆豆腐最好吃!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料。我那了一点肥牛替代肉末,建议大家还是用猪肉末,味道比较传统。要充分解冻,肥瘦相间。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油后,下肉末、花椒、郫县豆瓣酱(注意豆瓣酱会嘣,加入酱后转中火🔥注意安全。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后你得到了特别漂亮的红油打底料。特别香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入北豆腐块,翻炒1-2 分钟。油煸一下。注意受热均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水,水量为将近没过豆腐。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水淀粉=水+淀粉。4勺水,2 勺淀粉。搅拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入水淀粉,转中小火收汁。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以撒个香葱出锅! 我的香葱炒的时候一起炒了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麻辣飘香。香而不死辣 哈哈哈哈

这么做麻婆豆腐最好吃!的小贴士

🌶️郫县豆瓣酱特咸,各位注意控制盐量; 🌶️不能吃辣的话,可以减少郫县豆瓣酱的量。但是不能用别的调料替代。非常不辣我这个方子。老人吃没问题。 🌶️炖豆腐的过程必须放开水。不然会有豆腐的一股神秘的味道。反正我不是特别喜欢。 🌶️🌶️希望大家喜欢我这款麻婆豆腐🌶️🌶️

菜谱创建时间:2020-03-31 19:04:45
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