腊肉/腊肠土豆丝(软糯)

作者： 小蛮被人抢了

用料

• 腊肉 新鲜土豆
• 小米椒 二荆条 大蒜 生姜 花椒
• 盐 白醋 老干妈

腊肉/腊肠土豆丝(软糯)的做法步骤

步骤 1

1.腊肉选肥肉一小块切丁，土豆切丝，辣椒切末，大蒜生姜拍碎切末

步骤 2

2.热锅凉油，花椒炝锅，下腊肉炸出油转小火，加入大蒜生姜辣椒爆香

步骤 3

3.加入土豆丝，转中火翻炒，加少许白醋沿锅边淋入，加盐继续翻炒，出锅前加入老干妈即可

腊肉/腊肠土豆丝(软糯)的小贴士

1.软糯口感，土豆丝不需要过水，直接下锅即可 2.腊肉会出油，所以需少放油，腊肉也可用腊肠替代 3.粘锅严重的话，可以转小火或加入少少量的水从锅边淋入

菜谱创建时间：2020-03-31 18:27:39