战斧牛排

作者： luluzmy

家庭/公司聚餐装X一级棒

用料

• 主食：
• 战斧牛排 1块
• 调味料：
• 海盐 克
• 黑胡椒 勺
• 橄榄油 勺
• 迷迭香 根
• 蒜 瓣
• 配菜：按照个人喜好
• 彩椒
• 小番茄
• 香橙
• 蘑菇
• 迷你洋葱

战斧牛排的做法步骤

步骤 1

牛排去掉骨头旁边的油备用，正反面撒盐、胡椒，抹橄榄油放回袋子淋上橄榄油放冰箱腌制一晚。橄榄油可以很好的锁住水份并增加风味

步骤 2

配菜洗净切配码好，淋上橄榄油、盐、胡椒，放上迷迭香备用。大蒜里面要多放橄榄油烤出来才香糯，甜橙铺地可以起到增加水分和风味牛排烤出来不会过干，中间留位置之后放牛排。

步骤 3

用切下的边油热锅炼出牛油，下之前切大蒜剩下的蒜头爆香。放入牛排每一面煎熟封边

步骤 4

封好边的牛排放烤盘，表面再加盐、胡椒和橄榄油，最上面放迷迭香增加风味。烤箱上下火220度20分钟（中间7分熟，靠近边缘8分熟）

步骤 5

出炉盖上锡纸闷5分钟，目的让水份和油脂被肉吸回去，这样肉才软嫩。

步骤 6

切配份餐，一份战斧大概可以供4-6人食用

菜谱创建时间：2020-03-31 17:10:25