排骨桂杞汤

作者： 爱家私厨

红枣桂圆都是补血补气的佳品。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。 这个菜有香甜味又有营养，现代科学证实枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌、强壮子宫都有帮助。

用料

• 小排骨
• 红枣
• 桂圆
• 枸杞

排骨桂杞汤的做法步骤

步骤 1

将排骨过水洗净，葱姜蒜少许剁碎加入，加白糖/盐/鸡精/料酒/酱油/醋少许，腌制几分钟后加少许淀粉搅匀.

步骤 2

锅内倒油加热，将腌制好的排骨逐个炸好.（排骨可以多炸一点，用保鲜袋分量装好冷冻，需时取出就能做了）.

步骤 3

看排骨到金黄色的程度就好，不要炸的太老了，太老了味道就不好了.

步骤 4

装入高压锅（如果有砂锅就再好不过了），加几个红枣/桂圆（我用的是桂圆肉）/枸杞，加少许盐/料酒/醋加热，等开锅再烧2-3分钟.

步骤 5

这个菜有香甜味又有营养，现代科学证实枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌、强壮子宫都有帮助。

排骨桂杞汤的小贴士

煲汤的时候不要再加糖了，因为红枣桂圆枸杞已经是甜味的了.

菜谱创建时间：2012-06-04 14:47:30