糖醋排骨

作者： 爱家私厨

偶做的糖醋排骨是家人与朋友都 非常喜欢吃的一道菜，我没在意哪种方法最正点，我只是按大家喜欢的口味来做，大家喜欢吃就好！

用料

• 山西老陈醋 2大勺
• 寸骨 500克
• 蒜 5个
• 姜 3片切丝
• 红糖 5调羹
• 盐 5克
• 黄酒（加饭酒） 3调羹
• 老抽 1调羹

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨（剁成一寸大小）洗净放在锅中加水煮开，再 冲水洗净血水

步骤 2

锅底加少许油，倒入排骨煎炸，等排骨变色一次加入姜蒜炒香，依次加入红糖/盐/黄酒老抽/醋烧2分钟，然后加入水以淹没骨头再多些水，直到水差不多烧干加入味精葱花起锅

糖醋排骨的小贴士

红糖平时适当的摄取还是对身体有益的

菜谱创建时间：2011-11-11 14:28:39