烂肉粉条

作者： 每文的日食记

用料

• 猪肥瘦肉 80克
• 粉丝 50克
• 菜籽油 1勺
• 猪油 1勺
• 郫县豆瓣酱 0.5汤匙
• 生抽 1汤匙
• 葱 2根
• 花椒油 0.5汤匙

烂肉粉条的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎。

步骤 2

粉丝用温水泡软。

步骤 3

捞出沥干水份。

步骤 4

葱切细。

步骤 5

郫县豆瓣酱。

步骤 6

菜籽油烧至五成热、下猪油烧化。

步骤 7

下碎肉炒散籽。

步骤 8

炒至肉发白。

步骤 9

加入郫县豆瓣酱炒出红油和香味。

步骤 10

加生抽1勺。（根据个人口味来加哟！豆瓣酱的盐味也比较重，加多了会很咸。）

步骤 11

加入少许清水、粉丝、葱一起煮约1分钟。

步骤 12

起锅前加入适量花椒油。

步骤 13

没有花椒油的话在装盘后撒上花椒面也可以。

步骤 14

试试吧！超级下饭呢！

步骤 15

简单又快手！

菜谱创建时间：2020-03-31 14:36:02