糯米蒸排骨（粉蒸排骨）

作者： 稳稳的幸福哦

很喜欢吃黏的东西！排骨也是我家最受欢迎的！尝试着做了下结果味道还真不错呢！这个方子糯米量比较大（毕竟家里人都喜欢吃黏米）可以适量减少！ 发布菜谱只为了自己能记住自己做过的菜😀大神们手下留情就好 用米粉来做也是可以的！ 不爱吃地瓜南瓜的可以不放

用料

• 排骨 500克
• 糯米 200克
• 腐乳汁 15克
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 鸡汁 1勺
• 料酒 1勺
• 小米椒 1个
• 生抽 1勺
• 盐（口重多加一勺） 1调料勺
• 糖 1调料勺
• 五香粉 1调料勺
• 辣椒粉（可不放） 一调料勺
• 葱姜丝 适量

糯米蒸排骨（粉蒸排骨）的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，浸泡10小时以上！ 我是泡了一夜，因为排骨也要腌制过夜所以就一起弄了！

步骤 2

排骨洗净切小段

步骤 3

勺说的是瓷的汤勺！ 调料勺就是调料罐里那种小勺子！

步骤 4

所有调料放进切好的排骨拌匀， 盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚！ 睡前再翻拌一下 我是一般晚上腌制，第二天中午蒸

步骤 5

笼屉先铺一层油纸，再铺上蒸笼布！ 码上一层地瓜或者南瓜片。

步骤 6

把排骨和糯米抓拌均匀，抓的时候用点力！均匀倒进笼屉里！我是用炒菜的锅蒸的！

步骤 7

锅里加足够的水，盖上盖子中小火蒸1.5个小时

步骤 8

撒葱花开吃吧😙

糯米蒸排骨（粉蒸排骨）的小贴士

微辣口，如果不吃辣辣椒面可以不放！

菜谱创建时间：2020-03-31 12:16:58