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香蕉巧克力玛芬(文上川代版)的做法
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香蕉巧克力玛芬(文上川代版)

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作者: gracegogo
gracegogo

香蕉巧克力玛芬(文上川代版)的用料

香蕉巧克力玛芬(文上川代版)的做法步骤

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步骤 1

软化的奶油在盆里搅开,分2-3次加入白砂糖,一边用搅拌器摩擦般的混合。

步骤 2

等奶油变白后,加入食盐,用搅拌器混合后,再加入蜂蜜混合。

步骤 3

将恢复室温并搅散的蛋液少量多次的加入奶油中,每次都要混合均匀后再加入蛋液。

步骤 4

混合低筋面粉与泡打粉并过筛。将一半面粉加入3里,用搅拌器混合。

步骤 5

将半量的牛奶加入,用搅拌器混合。

步骤 6

将粉类与牛奶再分成两次交替加入混合,用搅拌器混合到质地柔滑为止。

步骤 7

将巧克力用小刀削成小碎片,香蕉切成小块,加入6中,用橡胶铲混合均匀。

步骤 8

将面糊用勺子倒入蛋糕杯中,7-8分满。

步骤 9

放入预热190度的烤箱,烤约25分钟即可。

香蕉巧克力玛芬(文上川代版)的小贴士

1、一点点交替加入面粉和牛奶,能使得最后的面糊质地细滑均匀,从而影响到最后蛋糕的质地 2、原方子是挤进裱花袋中,我最烦用裱花袋,用勺子虽然刚放进蛋糕杯的时候不很好看,不太均匀,但一烤,经高温加热,蛋糕糊就融化开了,最后烤出的蛋糕完全不受影响

菜谱创建时间:2012-06-04 13:31:38
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