简单好做素茄盒

作者： hzhang-1

家常菜，从小一直吃的。用料常见，简单易做！

用料

• 大茄子 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 1大勺
• 姜 1片
• 葱 1根
• 蒜 两三瓣
• 八角 1个
• 花椒 几粒
• 酱油 1汤勺
• 醋 1汤勺

简单好做素茄盒的做法步骤

步骤 1

如图，茄子是这种大茄子，切0.8厘米左右的厚片，打一个鸡蛋在里面拌匀。

步骤 2

放一勺面粉在里面拌匀，尽量使每片茄子粘上面粉。茄子片放油锅里炸黄，沥油捞出，茄盒就好了。其实一次可以多做几个茄子，炸好后装袋，冰箱冷冻保存，随吃随取。

步骤 3

另起锅，加少许油，炸香葱姜蒜花椒八角，倒入酱油和醋（配料里是一汤勺，经常做饭的就是随意倒哈，差不多就好），然后加一碗水，水开后加入茄盒，炖煮一会儿，起锅前加入蒜苗碎，香喷喷的素烧茄盒就好了。

菜谱创建时间：2020-03-31 10:34:05