经典芝士蛋糕 完美下午茶

作者： W的私厨

人见人爱的芝士蛋糕，做起来其实很方便，也基本不会失败。可以做成大的9寸送人或聚餐，也可以做成小的一人份蛋糕。准备一点水果，泡上一壶茶，点个蜡烛，就是完美的下午茶时光！ 给出的方子可以做一个9寸蛋糕，和12个小的一人份蛋糕。一样做了，多做一些送人！

用料

• 卡夫奶油芝士Kraft Philadelphia Cream Cheese 6块每块8盎司即240克
• 9寸消化饼饼底 1个
• 白砂糖 1杯即240克
• 香草精 1.5茶勺teaspoon即7-8ml
• 鸡蛋 6个
• 纸杯蛋糕烤盘 1个
• 消化饼碎屑 1包
• 融化的黄油 60克
• 纸杯蛋糕的纸托 12个

经典芝士蛋糕 完美下午茶的做法步骤

步骤 1

如图准备所有原材料：奶油芝士提前放至室温软化；黄油融化，用微波炉叮15秒或隔水加热都行。1，融化的黄油和消化饼碎屑拌匀后，铺一层在12个纸杯蛋糕的纸托内做底。2，烤箱预热162C摄氏度/325F华氏度。3，将所有的奶油芝士，糖，香草精用搅拌机搅拌均匀，然后一个一个加入鸡蛋，调到低速搅拌均匀。4，倒入9寸饼底和12个纸托，烤55-60分钟，冷却后放冰箱冷藏4小时以上，3-4天内食用都可以。

步骤 2

开动前用水果装饰，我用了蓝莓和树莓

步骤 3

水果装饰请随意发挥

步骤 4

摆盘，仪式感很重要，尤其是下午茶，讲究情调和氛围

步骤 5

换个角度，尽情享用

经典芝士蛋糕 完美下午茶的小贴士

这个配方我做过很多次，基本不会失败，可以根据个人口味增减糖量。

菜谱创建时间：2020-03-31 10:14:14