煎饼

作者： 田小软

这是一个超级随意的玩意儿，喜欢吃啥就加啥，厚薄凭你喜欢

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 少许
• 面粉 看情况
• 水 看情况
• 菜放你自己喜欢的

煎饼的做法步骤

步骤 1

我用了三个蛋（图中少一），还有四根韭菜全用了，不够加了三根葱。平时其实只用葱的，有条件还会加点火腿肠碎碎，也放过西葫芦丝丝，青菜碎碎，总之你放啥都行

步骤 2

面粉不要一次加很多水，容易起小豆豆搅不开了，先弄成这种糊糊

步骤 3

三个蛋菜碎碎全部加起来.搅拌

步骤 4

面糊的稠度就是比酸奶稍微稀点，这样比较薄，我个人比较喜欢薄的，你喜欢厚的就稠点

步骤 5

油热之后，挖一勺面糊，迅速转动锅，让面糊粘满锅子，等一面凝固之后（凝固差不多就不粘了，晃动一下锅，饼子可以晃动，就可以翻面，我的比较薄，差不多10秒到15秒）

步骤 6

翻面，10秒左右可以了

煎饼的小贴士

1，喜欢薄的就面糊稀点，厚的就面糊稠点 2，喜欢焦的就油热点 3，配上蒜汁，蒜泥捣碎，加醋生抽水我能吃哭你

菜谱创建时间：2020-03-31 08:22:16