减脂小白菜牛肉汤（哥本哈根做法）

作者： Ace杜小天

哥本哈根ing，每天单纯水煮菜实在难受，就自己变通了一下，意外的还挺好吃。这个是代替第一天晚上“牛排200g 生菜不限量”的菜谱。 知乎豆瓣了一大顿，得到生菜可以用白菜小白菜代替的答案，变通的方式是不是就多了很多。 想要哥本哈根其他代替菜谱的朋友评论留言，我尽量发。 调料挺多的，我也知道放了调料肯定热量高影响减肥效果，但是综合衡量减肥期间糟的罪我宁可自己吃着开心就行，食谱发了给朋友看，准备算热量求理论拿数据拍我的大神们请勿下滑了蟹蟹。

用料

• 牛肉 200克
• 姜 2片
• 葱花 一点点
• 盐 一点点
• 耗油 一点点
• 虾皮 一点点
• 白胡椒粉 一点点
• 花椒 一点点
• 小白菜 不限量，你喜欢的量

减脂小白菜牛肉汤（哥本哈根做法）的做法步骤

步骤 1

牛肉切小条或者小块或者小片，总之随你心情，我这是牛排肉就切条了。放葱花，姜，一点耗油一点盐拌匀腌制一小会。哥本哈根戒碳水，所以没放淀粉，不减脂的同学这步可以放点淀粉，牛肉会嫩滑。

步骤 2

重点来了，把适量的小白菜洗干净，然后放到滚开的水里烫一下，捞出过凉水后切成段。这步能去掉白菜的土腥味，会让汤很鲜，很关键。

步骤 3

干锅放点花椒炒香后倒入牛肉，用不粘锅把牛肉稍微煸炒一下，牛肉变色后下入烫好的小白菜，适量热水。出锅之前按照你的口味加适量盐，白胡椒粉和虾皮。搞定！

减脂小白菜牛肉汤（哥本哈根做法）的小贴士

用不粘锅是因为减肥尽量不放油，如果用普通锅的话会糊锅，不粘锅完美解决，可以做一切无油炒菜。 烫小白菜忘拍图了，开水稍稍烫一下就好，不用很久。

菜谱创建时间：2020-03-30 22:38:32