鸭血豆腐

作者： 麦田看世界

用料

• 鸭血 半块
• 豆腐 1块
• 水淀粉 80ml
• 生抽 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 小葱末 少许
• 花椒 15粒
• 干辣椒🌶️ 1个

鸭血豆腐的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

小葱一根

步骤 3

鸭血和豆腐切成正方形的小块

步骤 4

淀粉放热水勾芡 比例水和淀粉10:5

步骤 5

油温烧到6成热 放花椒和干辣椒 爆香 捞出花椒

步骤 6

锅里放郫县豆瓣酱炒香

步骤 7

翻炒10秒

步骤 8

放豆腐和鸭血 中火

步骤 9

翻炒一下继续煮一分钟放生抽 和水淀粉

步骤 10

中小火煮1分钟

步骤 11

撒上葱花即可

步骤 12

鸭血豆腐拌饭很好吃😋

鸭血豆腐的小贴士

咸的刚刚好 生抽和郫县豆瓣酱是咸的哦 如果你比较喜欢吃咸一点可以放0.5g盐调味

菜谱创建时间：2020-03-30 21:32:17