美味的石头鱼汤（闽南本地叫虎鱼）

作者： KOKO的厨房

找到这食材就放手煮起这世间美味吧！ 该食材来自泉州闽南本港，台湾海峡

用料

• 石头鱼 1条
• 盐 少许
• 味精 少许
• 姜 3片
• 青葱 1颗
• 清水 适量

美味的石头鱼汤（闽南本地叫虎鱼）的做法步骤

步骤 1

准备好食材。这鱼必需让鱼贩专业剖洗好，回来再清洗一下

步骤 2

锅中倒入清水，放入姜片，整条青葱煮开，再放入鱼，煮滚开，鱼眼突出就是熟的标志，调一点点的盐，一般是不用调味精，如果喜欢味精的，可以下一点点，因为这种鱼很鲜甜。

步骤 3

鱼盛盘，配汤就可以吃了，肉质像石灵那般口感，嫩又甘甜，鱼皮就像果冻一样，嫩滑Q弹。谁吃谁懂得😍

美味的石头鱼汤（闽南本地叫虎鱼）的小贴士

鱼一定要专业人士剖杀。

菜谱创建时间：2020-03-30 19:22:04