花雕熟醉蟹

作者： 上海猴子

用料

• 花雕半瓶
• 大闸蟹4 只
• 香叶4 片
• 花椒3 粒
• 冰糖100 克
• 八角2 个
• 桂皮1 块
• 盐200 克
• 姜2 片
• 生抽3 勺

花雕熟醉蟹的做法步骤

步骤 1

懒人喜欢买这类调料，一应俱全。

步骤 2

黄酒选贵的总没错。

步骤 3

调料包内各取一点与黄酒，生抽，生姜，冰糖一起煮开冷却。

步骤 4

大闸蟹洗净蒸熟切半后趁热浸入已经冷却的卤水中，热胀冷缩能更好地吸收汤汁。

步骤 5

一天后就能实用啦！

菜谱创建时间：2020-03-30 15:37:49