世界上最好吃的巧克力麦芬

作者： Fennel的铲子

这个标题，我看来是膨胀了哈哈哈哈 这个巧克力麦芬蛋糕里我加入了所有我可以买到的和巧克力有关的食材，所以巧克力的味道特别浓郁，但是因为我用的都是黑巧，所以不会特别甜 按照这个配方可以做6个大号麦芬（底部直径5），中小号麦芬的话大概能做8-10个吧，大家灵活调整

用料

• #湿性材料
• 100%黑巧(可用其他甜度的代替) 40g
• 黄油 100g
• 红糖 80g
• 牛奶 100g
• 鸡蛋 2个
• #干性材料
• 低筋面粉 180g
• 可可粉 30g
• 泡打粉 1/2tbsp
• 小苏打(没有可不加) 1/2tsp
• 盐 1/4tsp

世界上最好吃的巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

将黑巧和黄油隔水加热至融化

步骤 2

加入红糖搅匀

步骤 3

倒入牛奶

步骤 4

加入两个鸡蛋（到此湿性材料就准备好了，因为红糖容易结块，所以可以把湿性材料过筛一下，不过也可以省略）

步骤 5

把所有的干性材料混合，倒入面粉筛里，干性材料筛匀可以防止泡打粉搅不均匀而导致蛋糕发不起来或者口感不好等等

步骤 6

用面粉筛筛入湿性材料里

步骤 7

搅成面胡之后加入巧克力豆

步骤 8

倒入裱花袋，挤在蛋糕纸杯里

步骤 9

最后在顶部撒一些巧克力豆

步骤 10

烤箱预热到180℃烤20-25分钟，第一次烤的小伙伴记得在烤箱旁盯着点，防止烤过头

菜谱创建时间：2020-03-30 15:16:18