煎饺煎得漂亮的秘诀（附煎饺抱蛋的做法）

作者： 葡萄女王mandy

煎饺很家常，煎饺抱蛋因为颜值高变成网红了，想要煎得漂亮还是有窍门的哦！ 我家小朋友最爱吃的，点单率最高的菜谱之一哦！

用料

• 平底不粘锅 1口
• 冷冻水饺 随意
• 油 小半勺
• 抱蛋
• 鸡蛋 1个
• 香葱碎（可选） 适量
• 熟芝麻（可选） 适量

煎饺煎得漂亮的秘诀（附煎饺抱蛋的做法）的做法步骤

步骤 1

冷冻饺子码在平底不粘锅里，倒入水没到饺子的一半，中火盖上盖子煮

步骤 2

水还剩一点（薄薄一层），倒入小半勺油，饺子的空隙里都倒一些，然后盖盖子小火焖一会，焖至锅内油烧干了，随时用铲子揭开一点看一下饺子底焦黄了就好啦！

步骤 3

如果想做抱蛋的话，上一步倒入小半勺油一会稍微焖一下，锅内没有水了就倒入蛋液，饺子的空隙都均匀的倒入蛋液，，可以晃一下锅让蛋液分布均匀！

步骤 4

撒入香葱和熟芝麻（没有可以不加，主要是好看增加香味），然后盖盖子小火焖至蛋液凝固就可以啦！

步骤 5

看煎饺底部焦而不糊刚刚好，可以动筷子开吃啦，蘸香醋好棒哦🥢👏

煎饺煎得漂亮的秘诀（附煎饺抱蛋的做法）的小贴士

注意⚠️ 1、 一定要用平底不粘锅，如果没有的话就做不了了！ 2、水烧得还剩薄薄一层的时候加入油，转小火焖至饺子底部焦黄，煎饺就可以了！ 3、加入油以后加入蛋液，焖至凝固煎饺奶蛋就好啦！ 按照这些步骤保证你能成功，快快试试吧！

菜谱创建时间：2020-03-30 15:13:12