🍅疙瘩汤（附疙瘩不成坨方法）

作者： 爱吃的麋鹿

两点小建议： 1️⃣面疙瘩要现做现用，不然会坨在一起的。建议在煮番茄汤的过程中做疙瘩。 2️⃣喜欢汤更酸更浓郁的朋友可以放两勺番茄酱。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 调味料 盐，鸡粉，胡椒粉，香油
• 蒜苗 1根
• 面粉 100克
• 水 适量

🍅疙瘩汤（附疙瘩不成坨方法）的做法步骤

步骤 1

100g面粉里加一丢丢盐，和弄和弄。

步骤 2

用吃饭的小瓷勺舀水。

步骤 3

每次一勺的撒在面粉里。

步骤 4

快速的用筷子来回来回的和弄。

步骤 5

很快就会形成比较均匀的小疙瘩。

步骤 6

再用漏勺漏掉干面粉。漏勺不可以用那种眼很小的，用了你会疯。。

步骤 7

所有的面都按照上面的步骤一遍一遍的重复。很快你就得到了一碗面疙瘩。

步骤 8

番茄去掉蒂切成小块，切碎蒜苗。

步骤 9

锅里倒一些油，油热下番茄。

步骤 10

多炒一会，炒成酱酱的样子就好了。

步骤 11

倒进1.5L清水，这个量够三个人吃。

步骤 12

在等水开的过程中用筷子捞起西红柿皮丢掉。

步骤 13

接着来调味。适量的盐。

步骤 14

白胡椒粉适量。

步骤 15

把疙瘩撒进去。

步骤 16

用铲子背轻轻的推一推。

步骤 17

等再次沸腾了，煮上一两分钟后倒进打好的蛋液。转着圈的倒。

步骤 18

再用铲子背推一推。

步骤 19

等汤再次封腾就可以关火了。最后撒上蒜苗。

步骤 20

一勺鸡粉。

步骤 21

几滴香油就好了。

步骤 22

浓香的番茄疙瘩汤就做好了。

步骤 23

配上两个馅饼就是一顿舒服的晚餐。

步骤 24

韭菜鸡蛋馅的。

菜谱创建时间：2020-03-30 08:04:46