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韭菜鸡蛋粉丝饼(手抓饼版)的做法

韭菜鸡蛋粉丝饼(手抓饼版)

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作者: 潇潇swallowgoo
潇潇swallowgoo
喜欢吃有包粉丝的煎饼,于是自己动手起来。这是简单版,不用揉面团,只要把馅料准备好,再用手抓饼包起来就可以,方法简单,味道又好。

用料

韭菜鸡蛋粉丝饼(手抓饼版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好材料:韭菜洗干净切碎,鸡蛋打好、粉丝用烧开的水泡发。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒鸡蛋,炒熟后把它剁成鸡蛋碎。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备调料。粉丝捞出控干切碎。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15克油加入韭菜中搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡蛋碎、韭菜碎、粉丝碎倒入同一个碗里搅拌。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐、十三香、蚝油、味精等调料,搅拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手抓饼打开,放揉面垫上,放入馅料,像包包子一样把饼皮边缘抓紧收口。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成收口的造型。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下油,用中小火煎慢慢煎。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成。

韭菜鸡蛋粉丝饼(手抓饼版)的小贴士

手抓饼皮容易破,捏的时候一定要注意动作轻柔,如果有揉面技术,最好自己揉面做饼皮。

菜谱创建时间:2020-03-29 23:27:15
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