红香椿炒蛋

作者： 二掌柜的私房菜

就当2020的春天来过，希望大家往后无病无忧，喜乐常在。

用料

• 香椿 100克
• 鸡蛋 2颗
• 盐 少许
• 油 少许

红香椿炒蛋的做法步骤

步骤 1

香椿洗净，烧水焯水1分钟。

步骤 2

焯水后变成绿色捞起来切末。

步骤 3

鸡蛋敲碗里加盐少许搅拌均匀。

步骤 4

平底锅热锅冷油下锅。稍有凝固用筷子搅散划拉成小块起锅装盘。2分钟即可（油不要烧太热了）。

红香椿炒蛋的小贴士

主材料香椿必须焯水（自行问度娘）红香椿芽味道浓郁！我把香椿和榴莲划为一类，自行脑补吧。🤤

菜谱创建时间：2020-03-29 21:59:36