蔓越莓黄油饼干

作者： nanGcake

饼干相对蛋糕更好做一些，但是要盯紧火候，千万不要烤时间过久，并且要注意糖粉含量，因为面粉多，糖少了口感并不好。 这几天做饼干很有心得，上下面烤上色就好了，千万不要烤时间太久，容易上火 再有就是蔓越莓不要太多哦，太多切的时候会掉碎

用料

• 黄油 75克
• 糖粉 45克
• 盐 1克
• 低筋面粉 140克
• 蛋黄 18克
• 蔓越莓 适量，颗粒小一些人，不要太多

蔓越莓黄油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油 糖粉 盐以刮刀压拌均匀

步骤 2

加入蛋黄 搅匀后 加入面粉搅拌成团

步骤 3

杆成方块放入冰箱冷冻10cm，可以买模具

步骤 4

切1cm左右厚的薄片，入炉烘烤，烘烤温度170℃，中层，边缘微微上色后移到最上层，总计烤14-15min至金黄色即可。必须中层，下层烤干了。

蔓越莓黄油饼干的小贴士

烘焙切记一心一意，火候瞬息万变，稍不留神就得糊掉

菜谱创建时间：2020-03-29 21:48:31