冬菜馅儿包子

作者： 芹菜-98

商城新上资中冬菜，做个哨子煮面、蒸蛋，小笼包馅儿做好当早餐😋

用料

• 姜末 少许
• 蚝油 少许
• 酱油 半勺
• 猪肉末 适量
• 冬菜 200克

冬菜馅儿包子的做法步骤

步骤 1

冬菜洗干净，避免里面有沙影响口感，洗好后滤水

步骤 2

肉末剁碎加油下锅炒熟（姜末加入猪肉一起剁碎），加少许蚝油、酱油提鲜（不要放多了，要不会很咸）

步骤 3

加入冬菜一起翻炒

步骤 4

350g面粉，1g苏打粉，5g酵母粉，然后适量一点点加水，直到面粉成团，表面光滑即可，盖上保鲜膜等待发酵1小时以上，膨胀到1-2倍大

步骤 5

发酵好的面团称蜂窝状，稍微揉一下，然后将它揪成自己喜欢的大小，用擀面杖擀薄，然后开始包

步骤 6

包好的包子一定要再次静至20分钟以上，这样蒸出来的包子皮才好吃

步骤 7

上锅蒸20多分钟就好了，咬一口非常美味（肉哨自己把控，肥肉多些更好吃些，我加的瘦肉多）

菜谱创建时间：2020-03-29 21:18:26