爆炒腰花

作者： 少半刀

用料

• 猪腰 1个
• 青椒 2个
• 洋葱 半一个
• 大蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 盐 4克
• 姜 3片
• 白糖去醒 5克
• 水淀粉 1勺
• 干辣椒 2个
• 蚝油 半勺

爆炒腰花的做法步骤

步骤 1

猪腰子洗干净横切两片，剔除骚筋，从正面改切花刀，然后切块，凉水冲洗两遍控水。

步骤 2

控干水份，放碗中加料酒，盐，蒜片，白糖，水淀粉，蚝油拌均匀。青椒切片焯水，洋葱切丝备用。

步骤 3

起锅烧油，油六成热下花椒炸香捞出迅速倒入腰花翻炒，待腰花变色卷起迅速倒入焯过水的青椒翻炒三下，迅速倒入洋葱丝翻炒三下颠勺出锅。

菜谱创建时间：2020-03-29 20:38:03