咸奶油蛋糕【像小时候麦淇淋的味道】

作者： 一一YII

小时候的生日蛋糕，似乎是叫麦淇淋蛋糕，口感硬硬的，吃多了会很腻，但绝对是每个生日都翘首以盼的味道，哈哈- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

用料

• 蛋糕底：
• 鸡蛋 4个
• 白砂糖【蛋白部分】 40克
• 白砂糖【蛋黄部分】 20克
• 玉米油 30克
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 40克
• 咸奶油：
• 黄油 100克
• 白砂糖 15克
• 食盐 1.5克
• 淡奶油 400克

咸奶油蛋糕【像小时候麦淇淋的味道】的做法步骤

步骤 1

黄油放软后稍稍打发。

步骤 2

加入糖和食盐，继续打发。

步骤 3

分多次加入淡奶油，会有水油分离的现象，没关系，继续打发就好咯。

步骤 4

把烤好的蛋糕胚切块，挤上咸奶油夹心。 【这次没有拍烤蛋糕的部分，下次再补上吧。】

步骤 5

咸奶油夹心+薄脆片，真的很不错哦(๑>؂<๑）

步骤 6

噔噔噔，完成✅ 真的很像小时候的麦淇淋蛋糕的口感，怀念！

步骤 7

Enjoy～

咸奶油蛋糕【像小时候麦淇淋的味道】的小贴士

烤蛋糕用的是28cm方盘，这个蛋糕胚的量，也可以做12个北海道戚风哈。 水油分离不怕哈，控制温度在25℃左右，基本能成。

菜谱创建时间：2020-03-29 20:13:15