真正零难度的全麦欧包

作者： 暖灯清茶

0⃣难度，神仙健康早餐。

用料

• 全麦粉 210克
• 橄榄油 16克
• 盐 3.6克
• 温水 150克
• 蔓越莓+核桃仁 各一小把
• 酵母 5.6克
• 燕麦片 20克

真正零难度的全麦欧包的做法步骤

步骤 1

添加坚果都是比较随意的，爱吃什么加什么。

步骤 2

所有配料倒在盆里混合。记得盐要离酵母远一点哦。🤗

步骤 3

建议大家戴上烘焙手套去揉完全不存在粘手的情况。不需要揉出筋，只需要混合均匀，我只揉了五分钟。

步骤 4

放入烤箱40度发酵一个小时左右两倍大就可以了。发酵时记得在下层放一碗热水，一定是热水哦❗️

步骤 5

这是发酵好的样子，看起来不是特别大，但是真的有两倍大了。

步骤 6

发酵好后预热烤箱，同时在表层撒面粉，用小刀随便划几刀就ok啦，送入烤箱。 上下管190℃，开热风，烤40分钟，中途用牙签检查一次有没有熟。 各家烤箱脾气不同，随时观察情况。

步骤 7

外层非常的脆，里面软软的，特别的香。 这款欧包不需要揉出筋膜，真的零难度。作为一款健康的早餐欧包，里面可以加上奶酪，或者烤一些蔬菜和煎蛋，哪怕是空口吃都是非常非常香的。 有空大家都尝试起来吧！

菜谱创建时间：2020-03-29 20:09:39