玉子烧鳗鱼饭

作者： -Li酱子-

广州的天气说变就变，近几周都是每逢周五必有雨，周五下班的时候来了一场大暴雨，周末也随之降温变得有点冷，还是要注意添衣。想了想本周的美食清单是「玉子烧鳗鱼饭」，心情也变好了，第一次出品挺成功，卖相和味道都不错~ 有段时间喜欢看主持人大赛，看“神仙们”打架是件赏心悦目的事，分享其中一句撒贝宁的话，热爱之所以有力量，就在于你坚持它就好，永远不要想它会有什么结果。 生活中有许多事，都可以让我们将动力化为动手能力。喜欢码字+研究美食，偶尔一个安静的空间，就能创造一片小天地。我们把心思赋予到食物中，尝起来里面会多了一份情味。记录，就是一种积累和沉淀，而再小的事情，乘以365天，相信都会有所收获的。

用料

• 即食鳗鱼 1条
• 米饭 2碗
• 白芝麻 少许
• 鸡蛋 3个
• 盐 少许

玉子烧鳗鱼饭的做法步骤

步骤 1

先将即食鳗鱼开封倒入铺了锡纸的烤盘上，放入烤箱内，上下温度调到170度左右，20分钟即可。与从同时，电饭煲也开始煮饭中。

步骤 2

当鳗鱼差不多烤好的时候，将三颗鸡蛋打入碗内，加点盐和适量牛奶，不停地搅拌，直到微微起泡，就准备做玉子烧啦。

步骤 3

先加一点点油，均匀地热一下平底锅，再将鸡蛋液平铺，只要薄薄一层就可以了。

步骤 4

当蛋液从金黄色变成淡黄色的时候，鸡蛋基本已经熟了，可以从其中一端开始卷边。

步骤 5

将卷边的玉子烧呈到碟子上，卷起来是为了更方便切成条状。

步骤 6

这时电饭煲的饭已经熟了，捣松米饭后呈到大碗里平铺，再将切好的玉子烧逐条覆盖到饭面上。

步骤 7

噔噔噔~两人份玉子烧已就位。

步骤 8

叮~时间衔接的刚刚好，20min到了，烤箱已经召唤我们可以将鳗鱼取出来，用刀将它切成间距相等的块状，这时候的香味已经让我们边切边馋了~

步骤 9

当肥美的鳗鱼平铺在玉子烧上，再随意地撒上一些白芝麻增香，这时的卖相已经相当有食欲了~

步骤 10

慢着！~还有最重要的一步~ 就是将它放到烤箱里再加热五分钟，让鳗鱼汁渗到玉子烧进入米饭中，再次出箱的时候就可以正式开动啦！

步骤 11

虽然天气降温了有点冷，但此刻能一口鳗鱼一口饭，是何其美斋，美食果然是治愈心情的良药。Yummy Yummy~ *^◎^*

菜谱创建时间：2020-03-29 19:44:46