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营养美味的番茄沙巴鱼的做法

营养美味的番茄沙巴鱼

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作者: -Li酱子-
-Li酱子-
番茄沙巴鱼,这道菜是婆婆其中一道拿手菜,我和C君都很喜欢吃~ 酸酸甜甜的番茄特别开胃,沙巴鱼外焦里嫩,多吃鱼可以补充优质蛋白,而且脂肪含量低,最重要的是我可以不用担心鱼骨问题,入口即化。每个人小时候都会有自己最喜欢的味道,有一种就是属于妈妈的。即使你组建了家庭,慢慢有了家庭的新味道,其实也会融合儿时最熟悉和眷恋的。在我看来,这便是一种家的传承。这个版本是记录我第一次跟着婆婆学做的,没想到还挺成功的。营养美味简单易学,喜欢的小伙伴教程速来拿下吧~

用料

营养美味的番茄沙巴鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

增城番茄个小肉红味道浓郁,选6~7个去蒂洗净,每个番茄上下处都划上十字加水煮沸后更容易去皮。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮过的沸水倒掉,十字口的番茄已经起皮,去皮后的沙心番茄,可以用食用剪刀剪碎或者用刀切块。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄是凉性的,微寒,煮的时候可以加入一些姜片去寒,加入少许黄糖提味,加入少许酱油提鲜,开小火慢煮。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生粉加入适量水兑成芡汁,加入番茄中,慢煮成番茄浆状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄煮成酱汁。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将解冻的沙巴鱼块洗浄再切条切粒,冲洗后手握鱼肉微微拧出水,肉质的口感会更好,拌料也会更入味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许盐,姜丝,生粉,老抽拌匀后,腌15~20分钟即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制中的沙巴鱼~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅刷油,将腌好的沙巴鱼倒入锅中,小火慢煎,鱼香扑面而来,将金黄色的沙巴鱼翻转后盖上锅盖,煎焗一小会。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将煮好的番茄汁倒入盘中,再将煎好的沙巴鱼倒入~外焦里嫩的番茄沙巴鱼出炉啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑吃的时候一定要拌上浓郁的番茄汁,忍不住多吃两碗饭🥰

菜谱创建时间:2020-02-24 11:52:16
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