芋儿鸡

作者： 虫虫1129

用料

• 鸡 半只
• 芋头 4个
• 姜 4片
• 花椒 20粒
• 大蒜 6瓣
• 葱白 4段
• 线椒 3根
• 红尖椒 3个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 郫县豆瓣 1勺
• 冰糖 15克
• 八角 3个

芋儿鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块洗去血水，沥干。芋头去皮切块泡水备用。锅热油放姜片爆香，倒入鸡块炒至变色，把鸡块捞出。锅里继续加入葱白、蒜、花椒、红尖椒、八角、郫县豆瓣酱爆香，倒入鸡和芋头翻炒，加生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，加水末过鸡，大火煮开后中小火煮20分钟，开锅大火收汁撒上线椒，出锅。

菜谱创建时间：2020-03-29 18:46:55