灰水粽

作者： 懒羊ly

偶尔会很怀念小时候奶奶做的灰水粽（奶奶年纪大了，现在很少做这些了），参考了一些方子做的，记下来方便自己下次做

用料

• 草木灰 125克
• 水 1.25升
• 糯米 725克
• 油 两大勺
• 粽叶 15张

灰水粽的做法步骤

步骤 1

黄板岔（客家话）烧成灰

步骤 2

125克灰加开水1.25L泡一会儿，然后到纱布里过滤，垫了12层纱布，过滤三次就行了

步骤 3

天然草木灰碱水

步骤 4

糯米在碱水泡一晚

步骤 5

沥干加两大勺油开始包，碱水留着煮粽子

步骤 6

压力锅排骨模式（10分钟）加水没过粽子开煮，煮好捞起沥干

步骤 7

放凉粘糖浆，美味～

菜谱创建时间：2020-03-29 18:06:31