豌豆牛肉粒—快手、下饭菜

作者： 小圈儿的厨娘生活

10年前，在湘菜馆跟男朋友（现老公）🤭第一次吃这道菜，每次必点，😄哈哈！后来，这个湘菜馆搬走了，我也有了宝宝，慢慢开始喜欢上做饭。每每豌豆季节，都会手剥豆子，给家人做上几次！😋多吃豌豆，养颜又护眼✨

用料

• 牛肉 100克
• 豌豆粒 250克
• 胡萝卜丁 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 花生油 1小勺
• 香油 1小勺
• 花椒粉 半小勺
• 糖 半小勺
• 盐 半小勺
• 淀粉 1勺

豌豆牛肉粒—快手、下饭菜的做法步骤

步骤 1

准备牛肉和豌豆。牛肉丁加入生抽、料酒、蚝油、盐、糖、花椒粉、香油、花生油和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟

步骤 2

水开后加入1小勺盐和1小勺花生油，加入豌豆和胡萝卜丁

步骤 3

豌豆和胡萝卜漂浮起来即可捞出

步骤 4

油热加入牛肉丁，炒至变色，再加入葱姜，炒出香味

步骤 5

加入煮熟的豌豆粒和胡萝卜丁

步骤 6

翻炒或者用锅铲滑动并加入蚝油1小勺，盐半小勺，炒熟

步骤 7

装盘开吃😋

菜谱创建时间：2020-03-29 18:04:50