西红柿炖牛肉

作者： 欢腾的兔子

家里老人年龄大了牙口不好，但是还要保证营养，觉得这个脂肪含量少，不油腻，味道好，消化容易好吸收。

用料

• 西红柿 4个
• 生抽 2勺
• 牛肉 400克
• 油 15克
• 冰糖 20克
• 葱姜蒜八角 各少量
• 花椒 5粒

西红柿炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，大约2厘米的肉块，冷水泡10分钟。

步骤 2

冷水放花椒，焯水煮出血水，水开后煮10分钟

步骤 3

煮的时候可以切葱姜蒜八角，准备一小把山楂

步骤 4

把西红柿切成块，最好大一点

步骤 5

热火冷油，加葱姜蒜八角炒出香味，加入西红柿炒出少许汤汁，加入焯好的牛肉翻炒一下。

步骤 6

加入开水没过肉，多加一点省的中途加水。大火煮开转小火慢炖，大概1个小时左右可以收汤了。

步骤 7

收汁差不多可以加盐调味就可以了

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2020-03-29 18:02:38