白花菜汤–广西野菜

作者： 驍姢

白花菜在广西农村很常见，也叫龙葵，有清热解毒、利湿消肿的作用，一般生长在田边、菜地、荒地，一般3-4月份最多，周末去郊外游或者回乡下的时候可以留意。

用料

• 鸡蛋 1个
• 白花菜 适量
• 生姜 两片
• 料酒 1勺
• 枸杞 适量
• 油 适量
• 盐 适量

白花菜汤–广西野菜的做法步骤

步骤 1

备好配料:鸡蛋、枸杞、料酒、姜片

步骤 2

白花菜洗净

步骤 3

锅中烧水(两小碗)，水开后放姜片、枸杞、油

步骤 4

放白花菜，煮到水开，也可以盖盖子

步骤 5

大约开水煮2分钟后加入鸡蛋、料酒、盐，用筷子搅拌，再煮2分钟后即可

步骤 6

出锅成品，清热解毒，味道非常鲜美的白花菜蛋花汤就做好了！

白花菜汤–广西野菜的小贴士

白花菜要摘嫩的才好吃，不苦。可以放点碎肉煮也非常美味。

菜谱创建时间：2020-03-29 17:48:46