菠菜蒸蛋（加香菇跟虾）

作者： 继然

用料

• 菠菜 300克
• 鸡蛋 4个
• 干香菇 2朵
• 虾仁 7个
• 香油
• 盐
• 鸡汁 没有阔以不加
• 蒸鱼豉油

菠菜蒸蛋（加香菇跟虾）的做法步骤

步骤 1

提前泡发香菇，额。。。其实是别的菜泡多了，突发奇想加在这个菜里，味道不错 虾仁我对半切开了，这样可以增加吃到的机会☺️

步骤 2

菠菜焯水，切切切，不用切的太碎

步骤 3

用纱布包着挤掉多余的水，不用挤的太干，但是不挤水，后面蒸菜不容易成型。。。吧（我猜的😂）

步骤 4

菠菜，香菇，虾仁开会了

步骤 5

加入打发好的鸡蛋液，蛋液里加了盐 再倒入些香油，鸡汁（没有可以不加，可以用少许耗油代替，少许哈） 拌匀 我开始用了三个鸡蛋，其实感觉也阔以，因为拿了4个出来回温，索性就全用了，哈哈哈，土豪可以再增加，很随意的~

步骤 6

上锅蒸，我懒，并没有照保鲜膜，也总觉得高温下保鲜膜会不会多少都有点“毒”？哈哈哈，我胡乱想的，反正也不是来餐厅的，颜值可以不考虑😌 水开蒸12-15分钟 出锅后再加些蒸鱼豉油 （我倒豉油时，姑娘在旁边问我“妈妈，gu油是什么？”。。。。。“gu油？。。。那念chi油，chi，好吗？”😂😂😂）

菠菜蒸蛋（加香菇跟虾）的小贴士

虾仁也可以换成仙贝呀，鱿鱼圈圈呀，巴拉巴拉的。。。。开动你的想象力吧！😇😇😇

菜谱创建时间：2020-03-29 14:43:36