你不容错过的神仙麻薯

作者： 小吴的美味世界

方子我调整了好几次，预防粉随意哪个牌子，新手也能简简单单快快乐乐成功哦！ 我超喜欢芒果，也超喜欢麻薯，今天灵光一闪，想着两者搭配又会产生什么样的神仙效果呢！

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 奶粉 20克
• 清水 80-90克
• 麻薯预拌粉 210g
• 黄油 40克
• 芒果 1个
• 芝麻 10克

你不容错过的神仙麻薯的做法步骤

步骤 1

鸡蛋简单搅打成全蛋液，所有材料（黄油除外）混合在一起手揉成团

步骤 2

芒果切成块

步骤 3

烤箱上下火180预热十分钟，在此期间，将软化黄油揉入面团（后油法更好揉哦⊙∀⊙），加入芝麻，一定在感觉沾手的时候及时停止🙅，再分成自己吃起来方便的小团（烘烤过程中会涨大一倍的），按压成饼状，包入芒果丁。

步骤 4

烤盘抹一层水放上油纸，油纸表面抹一层油，放上包好的团子进烤箱。

步骤 5

烤箱上火180，下火150。（上下火要有一个温度差，这样麻薯会蓬起来，底部也不会太焦） 一开始一定要高温度麻薯才会膨胀，25min左右后，麻薯包会发成原来的一倍大，此刻上下火适当调低温度（-30°左右），再烤15min左右。具体为麻薯顶部微微上色，触摸有质感，不回缩。[👿具体根据自家烤箱脾气调整👿，第一次尝试的话可以时不时在烤箱边看看]

步骤 6

完成啦，吃起来吧

你不容错过的神仙麻薯的小贴士

中途一定不能打开烤箱

菜谱创建时间：2020-03-29 14:43:22