简单还好吃，老干妈杂菇炒面

作者： 壮小厨的春夏秋冬

不得不说，老干妈绝对是居家必备的一款酱料，任何食材和老干妈好像搭配起来都比较好吃，比如这道“老干妈杂菇炒面”，劲道十足的鸡蛋面搭配上香菇，金针菇，红辣椒和老干妈，这种组合出来的美味或许只有吃货才能体会到吧！

用料

• 老干妈 2勺
• 葱 适量
• 香菇 2朵
• 金针菇 半把
• 红辣椒 3个
• 香菜 适量
• 豆瓣酱 1勺

简单还好吃，老干妈杂菇炒面的做法步骤

步骤 1

1.香菇切小丁，金针菇切小段备用，鸡蛋面煮7-8成熟，过凉水备用。

步骤 2

2.锅中加入油，待温后倒入葱花炒出香味，加入老干妈，豆瓣酱一起翻炒，炒出香味加入切好香菇和金针菇一起翻炒。

步骤 3

3.煸炒边加入适量清水防止糊锅，同时待炒3分钟左右后加入红辣椒与煮好的面条一起翻炒2分钟后倒出，撒入香菜开吃。

简单还好吃，老干妈杂菇炒面的小贴士

1.面条为了劲道和不沾，煮面时加适量盐，煮7-8成熟后过凉水备用。 2.蘑菇不限，啥都可以。 3.口重者可以加适量盐调味。

菜谱创建时间：2020-03-29 13:58:22