网红吃播雪媚娘的做法

作者： 爽爽豆豆妈

喜欢做美食，也爱看吃美食，不管是抖音还是美拍关注最多的就是吃播了😄，看着看着就想做也想吃，完工儿子总会积极捧场，有了他这个忠实粉丝，让我就有动力💪

用料

• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 30克
• 糖粉 50克
• 玉米油 40克
• 清水 180克
• 馅料:
• 动物奶油 适量
• 水果 适量
• 奥利奥饼干碎 适量
• 糖粉 30克

网红吃播雪媚娘的做法的做法步骤

步骤 1

1. 将除了清水，所有面皮材料放入一个干净大碗中，先到入一多半清水，用手动打蛋器画圈搅匀，剩下的水分两次加入，每次面糊搅匀之后再加(我用的三象糯米粉，吸水性好，网上可以买到)

步骤 2

2. 面糊用打蛋器画圈，有纹路但马上消失，提起打蛋器面糊顺滑滴落，这样的面糊就可以了

步骤 3

3. 烧一锅开水，将搅好的面糊倒入搪瓷碗里，因为搪瓷碗吸水性好，水开将面糊放入笼屉，蒸20分钟

步骤 4

4. 时间到了，用筷子剥开一些面团，没有白色生面糊就可以离火了

步骤 5

5. 桌上铺一层保鲜膜，趁热将面团剥到保鲜膜上，凉了就剥不下来了

步骤 6

6. 用保鲜膜紧贴面团抱起来，不要有缝隙，晾凉备用，接着取适量糯米粉用平底锅炒熟，做为手粉，小火炒，面粉变微黄色即可，我忘拍图了，所以就文字叙述

步骤 7

7. 面团晾到不烫手就可以操作了，先在垫上抹一层手粉，防粘，取一小块面团，大概40克，放手中揉圆，如果粘手，就沾些手粉

步骤 8

8. 再将面团掌中按扁，越扁越好

步骤 9

9. 面团放垫上擀开，步骤是，左手一边转，右手一边擀，记住要用擀面杖从面团中间往身体方向擀，擀一下转一下，大概直径12厘米就可以了

步骤 10

10. 擀好的面皮放一旁备用，每张之间一定抹手粉，不然会粘在一起，不要叠太多，最好一两张，上面盖上保鲜膜防止变干

步骤 11

11. 淡奶油加糖粉打发，先用高速打出大气泡，奶油变的有点稠度，改为低速，打到有纹路就行

步骤 12

12. 提前准备好水果丁，我这里准备了芒果，猕猴桃和奥利奥饼干碎(可以网上买也可以把奥利奥饼干去掉夹心，擀碎)

步骤 13

13. 取一张面皮，底下可以衬一个小碗，我用了蛋挞模具，盛一勺奶油，放上水果丁，上面再盖一勺奶油

步骤 14

14. 面皮对角提起 ，先捏住四个角，再将其他边角提起捏住，提的时候注意不要粘上奶油，就不好捏了

步骤 15

15. 捏好反过来，用手团圆，放入纸杯即可，一个可爱的雪媚娘就做好啦

步骤 16

16. 把做好的雪媚娘盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时左右就可以吃啦

网红吃播雪媚娘的做法的小贴士

1.我介绍的步骤比较多，大家不要怕麻烦，主要是想让大家看清楚 2.雪媚娘最好两天之内吃完 3.一定要试一下奥利奥饼干碎，做出来很好吃，儿子很喜欢

菜谱创建时间：2020-03-29 13:53:07