食材洗净备用
莲藕切薄片
青椒 胡萝卜切块
开水焯莲菜 把莲菜在水中打散即可捞出
焯胡萝卜 四五秒捞出
焯好的胡萝卜莲菜过凉水后 放上切好的青椒、干辣椒
起锅烧油 油七分热时放少许花椒
油热后过滤花椒泼油
一勺盐
一勺糖
两勺生抽
四勺醋
搅拌均匀即可 过程中可边调味边品尝 根据自己的口味调整用量