红烧牛排骨

作者： 贺崽麻麻

用料

• 牛排骨 1根
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 白胡椒 1小撮
• 姜 2片
• 大蒜 3瓣
• 洋葱 1/4个
• 白果 1颗
• 甘草 1片
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量

红烧牛排骨的做法步骤

步骤 1

水中加入生姜和料酒煮沸，倒入牛排骨。

步骤 2

煮开后捞起排骨过一下冷水捞起。

步骤 3

卤料用棉柔巾或者纱布包起来。

步骤 4

卤料包和牛排骨一起放入高压锅，加入冰糖、生抽、老抽、盐。

步骤 5

加入水末过排骨。盖上高压锅大火煮开后转小火炖30分钟。

步骤 6

高压锅内外压力平衡后打开盖子，开大火收汁。

步骤 7

煮到剩下少量汤汁就可以起锅了。

红烧牛排骨的小贴士

1、喜欢辣的可以放两颗干辣椒。2、如果你没有这么多的香料可以放八角、桂皮、香叶，大蒜、生姜、洋葱就好了。

菜谱创建时间：2020-03-29 11:39:13