蒜香烤鸡

作者： Traxy_6

适合家庭2-4人聚餐食用

用料

• 整只鸡（去头和脖） 1只
• 褐色洋葱 1颗
• 大土豆 1颗
• 百里香叶 适量
• 香芹叶 适量
• 柠檬草 适量
• 薄荷 适量
• 盐 适量
• 酱油 2勺
• 含盐黄油 80克
• 墨西哥豆 40克
• 柠檬 1只
• 大蒜 6-8瓣

蒜香烤鸡的做法步骤

步骤 1

（图来自网络）厨房纸擦干鸡身，40克黄油拌入百里香，薄荷，香芹叶和柠檬草。这里可以替换成自己喜欢的香料比如孜然等等。室温让黄油软化搅拌成糊状后备用。手指轻轻隔离开鸡皮和鸡胸肉，用勺子轻轻将黄油糊放入鸡胸皮下。慢慢按摩使黄油糊均匀填充鸡胸。

步骤 2

大蒜、洋葱、土豆去皮。切成大块后放至烤盘中，这里蔬菜可以替换。如果担心鸡不幸烤糊可以在蔬菜中带入一些水垫底。

步骤 3

（图片来自网络）40克黄油和百里香、香芹叶、盐、酱油均匀搅拌，成糊状后涂抹在鸡身。取两块洋葱和20克墨西哥豆填充鸡肚，最后柠檬去末端塞入鸡屁屁。用粗绳缠绕鸡的双腿锁住填充物。没有条件的可以直接用牙签扎住鸡屁屁。

步骤 4

220度烤10-15分钟，见鸡腿鸡翅金色后换至180度烤1个小时。取出烤箱后静置20分钟。取出蔬菜后，取出鸡将鸡肉解体。多余的汁放入锅中倒入适量面粉（加盐加酱油）小火煮稠，（也可以加入墨西哥豆一起煮）根据自己的口味调成最后的浓酱汤。蘸着鸡肉吃 ：）

蒜香烤鸡的小贴士

每个家庭的烤箱不太一样，建议打开风扇上下火烤。不喜欢有汤汁的可以不放蔬菜因为蔬菜出水较多。

菜谱创建时间：2020-03-29 09:16:36