凉拌皮蛋—中国人才懂的美食

作者： 咔嚓料理

这个曾经让老外闻风丧胆的食物，被评为世界上最恶心的食物TOP2，疯狂被迷恋的食物——皮蛋。 但是吧，这皮蛋你不蘸醋啊，那中国人也吃不下去啊……可怜的歪果仁……哈哈哈，今天来看看如何凉拌一盘，好吃的皮蛋。

用料

• #皮蛋、生抽、陈醋、蒜泥、剁椒、葱花、姜末、白糖、花椒油、辣椒粉

凉拌皮蛋—中国人才懂的美食的做法步骤

步骤 1

皮蛋剥壳，洗干净上面的石灰泥

步骤 2

用刀切成瓣，私以为，一个蛋，四瓣最合适。

步骤 3

把皮蛋摆在盘子里，在“花心”位置，放上蒜泥、葱花、剁椒、姜末、辣椒粉各一勺，备用。

步骤 4

起锅烧油，把另外2勺蒜泥，1勺葱花，用热油淋一下，倒上半勺白糖，半勺花椒油，1勺生抽，3勺陈醋，搅拌均匀，淋在皮蛋上，搞定。

菜谱创建时间：2020-03-28 23:48:11